檢出瘦肉精！少數人仍然噴口水

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王必勝的質疑：幾次檢驗數值差距過大，實驗室不穩定，可能只是個案。應等廠商申請複驗之後在。Cimbuterol太罕見也昂貴了，台糖無使用的動機。
台中食安處說明：實驗室為衛福部認證，檢驗方法依規定方法進行，可檢驗21種瘦肉精，有反覆檢驗，故檢驗沒問題，且排除檢驗錯誤可能。若為污染，應該其餘檢驗案例都會出現陽性，但一月份的40件檢驗中僅有此例出現，因此排除污染可能。
現在，台糖的複驗將以三方見證實施，另外台中也已經將一份樣本專人送達主管機關，顯示並無隱瞞。
台糖此次危機處理非常好，在一段時間內的消費者只要有發票就退完全款。此舉，還可以檢驗台糖的公眾信賴度是否受損。
但王必勝的「應該思考各種可能性」，同時指陳「客觀」與「非故意」領域，與其後以台糖「家大業大」、「完全沒有動機」，即認定其無故意（無動機），兩者是矛盾的。
「各種可能性」之一，是台糖是否有契作體系？飼料添加物經過消化、新陳代謝是否會出現Cimbuterol？這部分未見說明。
站在食安主管機關立場，不應為生產者（台糖）說話，即便台糖有信譽。很不好的是，此事應就證據論事，王必勝的「例行簡單的工作大家都會，但面對危機的處理，就考驗著未來雄心壯志的領導者。」此事與未來的領導者有關嗎？王必勝在科學事件中臧否政治評論，似乎表達自己在新內閣的更迭之際，更上一層的雄心壯志。
至於其餘養豬者傳要提告，但是否有權提告，實在很懷疑。這是政治手段了。

中市府驗出罕見瘦肉精挨批　盧秀燕不以為然：廠商還是人民重要？    三立 20240206

台中市衛生局日前驗出台糖冷凍梅花豬肉片有罕見瘦肉精「西布特羅」，引發外界議論。市長盧秀燕6日首度對此說明稱，食安人員被苛責打壓甚至遭揚言提告，讓她非常不以為然。她認為，不讓廠商有申覆機會再公布？這樣的指責是以廠商利益為主，不是考量人民利益，「是廠商還是人民重要？」

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台中市長盧秀燕今天上午在市政會議中，一開場就談到近日的「西布特羅」瘦肉精爭議。她表示，台糖梅花肉片驗出瘦肉精後，這是她第一次講話，之前沒有發表談話，是因為「食安檢驗是一個專業、科學的問題，是人民的食安大事，因此有一分證據、說一分話，證據到哪裡、公布到哪裡。」

盧秀燕說，長期以來，中央、地方政府關於食安檢驗公布，都充分授權食安相關人員進行，但這次台中食安人員公布有關台糖梅花肉片檢出瘦肉精後，我們食安人員被苛責打壓，甚至有人想告他們，她非常不以為然。

她認為，中央、地方政府都會成立食安單位，成立目的是要保護人民而不是保護廠商，針對「外界指責台中檢驗出後為何要公布這麼快？為何不讓廠商有申覆機會再公布？這樣的指責是以廠商利益為主，不是考量人民利益」，讓她瞠目結舌。是要第一時間示警，還是要先讓人民吃下肚、犧牲人民健康，讓廠商慢慢申覆再公布？「是廠商還是人民重要？」

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盧秀燕強調，她認為一定要支持人民、支持公務員及食安公權力，政府要站在公正監督高度，不要介入，對於人民食品安全寧嚴勿鬆、寧快勿慢，要展示重視食安最強力態度，增強對政府食安的信心。

她最後說，對於這段時間食安處人員的表現，她表達肯定與支持。他們以保護人民食安為職責，很多民眾也對這次檢驗成果和食安處同仁加油打氣。「社會還是有正義的聲音」，她代表市府、衛生局、食安處同仁致謝。

疑雲重重！台中檢出罕見瘦肉精 王必勝深夜點出「5大荒謬」    王必勝FB 20240206

我們在第一時間提醒台中市政府要審慎處理，不要急著公佈，是基於台中告知的資訊，檢驗值已接近極限值，且西布特羅極為罕見。另外考量該濃度極低且未證實是系統性問題，應不致造成民眾立即危險。應該思考各種可能性，包括實驗室問題等，並依法讓廠商申請複驗。這同時也可以與食藥署或專業人士討論。這些完全是基於經驗及邏輯判斷，其實也是要維護地方政府在食安工作的公信力。

經過這兩天的發展，我整理目前得到的資訊，再次提供台中市政府參考:

1. 目前各種檢驗紛紛出爐，從同批檢體、加強抽驗檢體，分別由食藥署、SGS、其他縣市政府檢驗，超過60件檢體都未檢出任何瘦肉精（包括西布特羅）。可以說目前就台中市政府食安處那一包肉有驗出，這時是否該趕緊審視實驗室事件的可能性？

2. 台中市政府實驗室同一包肉驗了22次，產生了從0.001ppm到0.018ppm的各種結果，差別高達十幾倍，已顯示出實驗室的不穩定性。而且竟「選出」部份數值來公佈，更是令人錯愕。這個實驗室是食藥署核可的檢驗單位，但是否有完全依食藥署公告的流程進行檢驗？標準品混合時是否有污染的風險？需要進一步的檢視。

3. 西布特羅是一種不易取得的化學品，在台灣無論是人藥或動物用藥都沒有使用。目前皆是檢驗實驗室透過專門的公司購買做為標準品使用。其價格昂貴，若說拿來摻入飼料養豬，完全不符合成本效益，可能性極低。

4. 這次受影響的肉品是台糖公司生產的，該公司從事養豬事業已70年，過去在豬肉生產供應上頗受民眾肯定，加上家大業大，完全沒有動機違法去使用瘦肉精來自砸招牌。

5. 目前進口豬肉仍是進行100%逐批檢驗，皆未驗出任何瘦肉精（含西布特羅）。說台糖豬肉混進口肉更是無稽之談。

站在中央主管機關的立場，我們絕對捍衛人民的食品安全。但食安不是只依某個實驗室的檢驗值就斷定，明顯有疑慮的數字，在時間許可的情形下，應該審慎考慮各種狀況做綜合判斷，並尋求其他專業的意見再來行動。

例行簡單的工作大家都會，但面對危機的處理，就考驗著未來雄心壯志的領導者。

 

一分證據說一分話！中市食安處檢出瘦肉精 複驗6次皆陽性 捍衛市民健康    台中市政府食安處 20240205

台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，為求謹慎經過6次重複檢驗，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查，今（5）日召開記者會公布檢驗過程，強調市府「有一分證據、說一分話」，因擔心不是個案，選擇第一時間反應示警，今早已收到台糖申請複驗，市府將邀集食藥署、台糖公司及第三方公正單位等派員，共同參與見證進一步複驗，捍衛市民健康。

「科學證據理性客觀！」衛生局長曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。

曾局長指出，食安處於今日上午8時4分接到台糖公司申請複驗的傳真，台糖公司表示2月3日台糖公司的電子公文交換器未開啟，故今早緊急傳真申請複驗；目前檢測後剩下的肉片，還可以做2次化驗，為求公正，市府將邀請衛福部食藥署、台糖公司及第三方公正人士共同參與複驗，若雙方聯繫確認時間，市府最快希望明日展開複驗，後天可對外公布複驗結果。

有關中央關心台中實驗是否有汙染？曾局長澄清，市府於111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，也是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，檢驗所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出，且1月份共抽驗肉品40件，全數採用一致的公告檢驗方法及程序，結果為台糖的肉品檢出含有瘦肉精，其餘為陰性。

另針對中央曾建議市府審慎公布，但市府驗出後第一時間仍公布的原因？曾局長表示，市府如等業者申請複驗得到結果後才公布，等於要再等兩週，萬一是有問題的肉品，消費者都吃下肚，等於有隱匿的問題；曾局長強調，把關食安是食安處的權責，市府為求慎重，也反覆檢測達6次之多，均有檢出陽性，因此選擇第一時間反應警示，全力維護國民食安健康。

有關媒體詢問中央地方檢驗結果不一致，是否因檢體為同一批號、不同豬隻體內殘留不同所致？農業局長張敬昌表示，同一批號意指同一次出豬，可能是不同豬隻，須從源頭回溯，可能因素非常複雜，待進一步複驗確認。(2/5*7)*衛生局、農業局